• 1 l mléka
• 1/2 l vody
• 30 g másla
• 30 g hladké mouky
• 4 vejce
• 4 menší brambory
• sůl
• kmín
• kousek bobkového listu
• kopr
Z másla a mouky připravíme světlou zásmažku, zředíme ji studenou vodou, našleháme, osolíme, přidáme kmín a bobkový list a vaříme asi 20 minut.
Pak vlijeme mléko, a když se začíná vařit, vyjmeme bobkový list a přidáme nadrobno pokrájený kopr.
Už nevaříme.
Při podávání vložíme na talíře ve slupce uvařené, oloupané a na čtvrtky nakrájené brambory a nadrobno nakrájená, natvrdo vařená vejce a zalijeme polévkou.
