• 400 g roštěnce bez tuku a šlach
• 3 lžíce oleje
• 1/2 cibule
• mletá sladká paprika
• feferonky
• 6 lžic sterilovaného leča
• mletý pepř
• sůl
• 100 g tvrdého sýra
Roštěnec jemně naklepeme a nakrájíme přes vlákno na hranolky, zprudka opečeme na zpěněné, drobně nakrájené cibuli.
Přidáme papriku, drobné nakrájené feferonky a lečo, osolíme, opepříme a krátce podusíme.
Na talířích hotový guláš posypeme jemně nastrouhaným sýrem.
Podáváme se slaným pečivem nebo s dušenou rýží.
