• 2 hrnky malin
• 1 vejce
• cukr podle potřeby
• citrónová nebo pomerančová kůra
• 1/2 lžičky škrobové moučky
Maliny zalijeme vodou, osladíme a povaříme.
Pak přidáme škrobovou moučku rozmíchanou v troše vody, krátce povaříme a prolisujeme.
Ještě znovu zahřejeme a po odstavení s plotny přimícháme žloutek rozkvedlaný v troše vody a povrch každé porce polévky ozdobíme šlehačkou nebo lžičkou tuhého, mírně oslazeného sněhu.
