• 1 kg malin
• 5 g kyseliny citrónové
• 350 g cukru
• 1 balení Gelfix Super 3:1
Maliny dáme do hrnce společně s kyselinou citrónovou.
Cukr smícháme se želírovacím přípravkem Gelfix Super 3:1 a přisypeme k ovocné směsi.
Všechny přísady přivedeme za stálého míchání na silném ohni k varu, necháme alespoň 3 minuty vřít a poté stáhneme z plotýnky.
V případě potřeby sebereme pěnu a uvařenou směs okamžitě plníme do připravených sklenic až po okraj, uzavřeme a necháme 5 minut otočené víčkem dolů.
