• 800 g brambor
• 2 cibule
• 8 stroužků česneku
• 1 zelená paprika
• 4 vejce
• 2 lžíce sádla
• mletý pepř
• sůl
Brambory oloupeme, umyjeme a nakrouháme na tenké plátky.
Necháme okapat šťávu, potom osolíme, opepříme, vmícháme utřený česnek a jemně nakrájenou papriku bez semínek.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Na pánvi rozehřejeme sádlo a vložíme do něj 1/4 brambor.
Zprudka osmažíme z jedné strany, obrátíme, na bramborák poklademe kolečka cibule a rozklepneme 1 vejce.
Nemícháme a necháme vejce usmažit jako volské oko.
