• 200g čerstvých hub nebo 20g sušených
• 2,5dl kyselé smetany
• 40g polohrubé mouky
• 40g tuku
• cibule
• bobkový list
• paprika
• citron
Houby nakrájíme na tenké plátky a podusíme ve vlastní šťávě.
V jiné nádobě zpěníme na tuku jemně pokrájenou cibuli, přidáme houby, přilijeme vodu, osolíme, okořeníme a dusíme, až jsou houby měkké.
V kyselé smetaně rozkvedláme mouku, přilijeme k houbám, dolijeme podle potřeby vodou a za stálého míchání povaříme.
V případě potřeby můžeme polévku okyselit ještě citrónovou šťávou.
