• 1 malý květák
• 2 hrsti hrášku
• hrst nakrájené kořenové zeleniny (mrkev
• petržel
• celer)
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• sůl
• mletý pepř
• muškátový oříšek
• zeleninový vývar
Na másle osmahneme kořenovou zeleninu, zasypeme moukou a upražíme zeleninovou jíšku.
Pak zalijeme studeným vývarem (asi 1,5 l), rozmícháme, osolíme, opepříme, přidáme na větší růžičky rozebraný květák a vaříme.
Až květák změkne, šťouchadlem na brambory ho v polévce rozmačkáme, přidáme hrášek, polévku dochutíme muškátovým oříškem a ještě 4-5 minut povaříme.
