• kapr
• vejce
• bílé víno
• hladká mouka
• sůl
• olej
Jednotlivé porce kapra zbaveného kůže a částečně odkostěného osolíme.
Z vajec, bílého vína, hladké mouky, oleje a trochy soli připravýme hladké těstíčko, smáčíme v něm připravené porce a zvolna smažíme v horkém oleji dozlatova.
