• 200 g kachních prsíček
• 50 g uzeného sýra
• 100 g jablek
• 2 dcl oleja
• 200 g brambor
• 2 dcl 52% slivovice
• 1 česnek
• sůl
• pepř
• mletý kmín
• majoránka
Maso nakrájíme na tenké plátky, nasolíme, opepříme a dáme marinovat do směsi slivovice a oleje.
Brambory nastrouháme nahrubo, osolíme a necháme odkapat.
Pak přidáme strouhaný sýr, ochutíme solí a pepřem, ze směsi tvarujeme malé koláčiky, dáme na vymaštěný plech a pečeme v troubě asi 25 minut.
Kachnu zprudka orestujeme, přidáme nakrájaná jablka, oflambujeme zbytkem slivovice a podusíme až do vypaření alkoholu.
Podáváme na bramborových koláčcích.
