• 200 g telecích nebo vepřových jater
• 50 g čerstvých hřibů
• 1 cibule
• 120 ml kysané smetany
• 30 g strouhaného tvrdého sýra
• polohrubá mouka
• sůl
• pepř
Houby povaříme a nakrájíme.
Na trošce oleje orestujeme cibuli, přidáme játra, po zatažení vložíme houby a dusíme.
Až jsou játra měkká, přidáme půl lžíce mouky, osmahneme, podlijeme kysanou smetanou, osolíme, opepříme a zamícháme.
Směs dáme do zapékacích misek, posypeme sýrem a zapečeme v troubě.
