• 1 kg dobře vyzrálých jahod
• 0,5 kg cukru
• 1 až 2 citrony
Umyté jahody nakrájíme na kousky do hrnce se silným dnem, zasypeme cukrem a necháme 1-2 hodiny uležet.
Společně se šťávou z citrónu za stálého míchání pomalu vaříme.
Až směs dostane hustotu sirupu, plníme jí čisté zavařovací sklenice asi 1 cm pod okraj, uzavřeme a ještě horké sklenice otočíme na 10-20 minut na víčko.
Pak obrátíme zpět a necháme vystydnout.
