• 200 g čerstvých hřibů
• 8 rohlíků
• 150 g hrubé mouky
• 4 vejce
• 0,4 l mléka
• špetka prášku do pečiva
• sůl
• kmín
• petrželová nať
Starší rohlíky nakrájíme na kostičky a necháme oschnout.
Houby nakrájíme na menší kousky a krátce povaříme v osolené vodě.
Z vajec, hub, mléka, nasekané petrželky a mouky zamícháme kašovitou hmotu, osolíme a posypeme kmínem a vmícháme prášek do pečiva a nakrájené rohlíky.
Ze směsi tvoříme kulaté knedlíky, které obalíme v hrubé mouce a vaříme v osolené vodě 10–15 minut.
Houskové houbové knedlíky podáváme například k houbové omáčce.
