• 2 kg hub
• sůl
• na nálev: 500 ml vody + 250 ml octa + 30 g soli + 40 g cukru krystal + 2 bobkové listy + 6 kuliček pepře + 4 kuličky nového koření
Vodu, ocet, sůl, cukr a koření svaříme.
Houby očistíme, nakrájíme, povaříme v mírně osolené vodě asi 5 minut, pak přecedíme a necháme vychladnout.
Připravené houby dáme do sklenic, zalijeme vychladlým nálevem, sklenice uzavřeme a sterilujeme 25 minut při 85°C.
