• dýně
• cukr
• citron
• hřebíček
• celá skořice
• vanilka
Dýni oloupeme, zbravíme semen, nakrájíme na kostky, dáme do hrnce, zalijeme vodou, do které přidáme ocet a necháme přes noc stát.
Ráno vylijeme vodu, opět zalijeme novou vodou s octem a necháme stát do oběda.
Potom slijeme.
Dýni zalijeme čistou vodou, kterou již odměřujeme a to tak, aby dýně byla těsně zalitá.
Na 1 l vody přidáme 0,5 kg cukru, 1 vanilkový lusk, 1 celou skořici, na kolečka nakrájený 1 citron a 5 hřebíčků.
Vše spolu vaříme, dokud dýně není sklovitá.
Potom ji děrovanou naběračkou vybereme do sklenic a nálev ještě 10 minut povaříme.
Uvařené dýně ve sklenicích zalijeme nálevem, uzavřeme a ihned dáme do deky, kde je necháme až do úplného vychladnutí.
