• 500 g lišek
• 40 g másla
• 10 g oleje
• 60 g cibule
• 4 vejce
• sůl
• mletý pepř
• kmín
• pažitka
• 4 plátky tmavého chleba
Lišky dobře očistíme, omyjeme a necháme okapat.
Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno, osmahneme na polovině másla dozlatova, přidáme lišky v celku, osolíme, okmínujeme, opepříme a dusíme, až se všechna voda vydusí.
V pánvi vytřené olejem připravíme sázená vejce (vejce opatrně rozklepneme, aby zůstala v celku, lehce posolíme a necháme srazit).
Krajíčky tmavého chleba potřeme zbylým máslem, na ně navršíme podušené houby, navrch položíme sázené vejce a bohatě posypeme nasekanou pažitkou.
