• 200 g polohrubé mouky
• 100 g másla
• 1 žloutek
• špetka soli
• 3 lžíce vody
• na náplň: 200 g tvrdého sýra + 150 g uzeného masa + 4 velké cibule + 2 lžíce olivového oleje + 3 vejce + 1 hrnek mléka + 50 g másla + sůl + mletý černý pepř
Mouku smícháme s máslem, žloutkem, špetkou soli a vodou, vypracujeme těsto a necháme v chladu odpočinout.
Pak těsto rozválíme a vyložíme jím připravenou koláčovou formu.
Náplň připravíme tak, že cibule oloupeme, nakrájíme nadrobno, na oleji zesklovatíme a necháme vychladnout.
Vejce smícháme s mlékem a nahrubo nastrouhaným sýrem, přidáme nakrájené uzené maso, dochutíme trochou soli a pepře a přidáme vychladlou cibuli.
Tuto směs dáme na těsto, dáme do předehřáté trouby a pečeme při 150°C asi 40 minut.
