• 300 g tvrdých chlebových kůrek
• 100 ml smetany
• 1 lžíce másla
• 2 žloutky
• 1200 ml vody
• pepř
• sůl
• mletý kmín
• zelená petrželová nať
Chlebové kůrky nakrájíme, vložíme do vody, přidáme mletý kmín a pepř a vaříme, dokud se chléb nerozvaří.
Pak polévku protlačíme přes síto, přidáme máslo a smetanu, ve které jsme rozmíchali žloutky.
Osolíme a dochutíme nadrobno nakrájenou petrželovou naťí.
