• 300 g měkkého salámu
• 200 g cibule
• 300 g zelených paprik
• 250 g rajčat
• 5 vajec
• 150 g tvrdého sýra
• 50 g oleje
• sůl
• pepř
• 1 lžíce nasekané pažitky
Na oleji zpěníme nakrájanou cibuli, přidáme nakrájené papriky a rajčata, trochu osolíme a opepříme a krátce podusíme.
Pak přidáme nakrájený salám, orestujeme, zalijeme osolenými vejci s nadrobno nakrájeným sýrem a pažitkou a chvíli zapékáme, až vejce ztuhnou.
Podávame s chlebem.
