• 500 g hub
• 200 g vepřového mletého masa
• 2 vejce
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 lžíce hladké mouky
• sůl
• pepř
• kmín
• kari
• olej
• tatarská omáčka
Houby nakrájíme, přidáme kmín a pepř a dusíme ve vlastní šťávě.
Potom přidáme nakrájenou cibuli, utřený česnek, hladkou mouku, 1 vejce, špetku kari, osolíme a vmícháme měkké maso.
Pokud je směs tuhá, zředíme sodovkou, v opačném případě zahustíme moukou.
Ze směsi tvarujeme karbanátky, které smažíme na rozpáleném oleji.
Chalupářské karbanátky podáváme s chlebem a tatarskou omáčkou.
