Kuchařské recepty pro každého

Bůčkové řízky

Potřebujeme tyto suroviny:
1 kg libového bůčku
150 g strouhaného sýra
2 vejce
sůl
pepř
na obalení: hladká mouka + vejce + strouhanka
olej
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Bůček umeleme, smícháme s vejci a strouhaným sýrem, osolíme, opepříme a řádně promícháme.
Ze směsi vytvarujeme váleček, který dáme do alobalu a necháme v mrazáku asi 2 hodiny ztuhnout.
Pak nakrájíme na plátky, které obalíme postupně v hladké mouce, rozšlehaném vejci a ve strouhance a v rozpáleném oleji usmažíme do červena.
Bůčkové řízky podáváme s vařenými brambory nebo s bramborovou kaší.
Bůčkové řízky
Bůčkové řízky