• 6 plátků jater
• 30 g másla
• 6 krajíců chleba
• 6 plátků vařeného celeru
• strouhanka
• 1 vejce
• sůl
• pepř
• citronová šťáva z půlky citronu
• česnek
Uvařené plátky celeru osolíme, opepříme, obalíme postupně v rozšlehaném vejci a ve strouhance a na másle osmažíme do zlatova.
Stejně velké plátky jater lehce naklepeme, osmažíme z obou stran a pak osolíme, opepříme a zakápneme šťávou z citronu.
Na suché česnekem potřené topinky položíme plátek smaženého celeru a plátek jater.
