• 750 g libového vepřového masa
• 4 velké cibule
• 4 papriky různých barev
• 4 rajčata
• několik stroužků česneku
• sůl
• mletá paprika
• pepř
• instantní jíška
• olej
Na oleji osmažíme na půlkolečka nakrájenou cibuli.
Až je skoro růžová, zasypeme lžičkou mleté papriky, zamícháme a přidáme na kostky pokrájené maso.
Ze všech stran opečeme.
Osolíme, opepříme a zalijeme vodou nebo vývarem a dusíme.
Papriku nakrájíme na proužky, rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky, česnek nakrájíme na plátky.
Až je maso téměř měkké, přidáme asi 3 lžice jíšky a všechnu zeleninu a dodusíme doměkka.
Hotový guláš dochutíme solí a rozetřeným česnekem podle chuti.
Barevný vepřový guláš podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem nebo s pečivem.
