• 2 baklažány
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 Liptov parenice uzené
• sušená rajčata nakládaná v oleji
• cherry rajčata
• petrželová nať
• párátka
Baklažány nakrájíme na plátky silné 2-3 mm a potřeme je olejem.
Do pekáče dáme papír na pečení, na něj naskládáme plátky baklažánu a pečeme v troubě, dokud se nezbarví dozlatova.
Pak necháme vychladnout, přidáme kousek Liptov parenice (asi 10-15 cm), kousek sušeného nakládaného rajčete a zavineme.
Závitek spíchneme párátkem a ozdobíme cherry rajčatem a petrželovou natí.
