Kuchařské recepty pro každého

Baklažánové lečo

Potřebujeme tyto suroviny:
400 g baklažán;
300 g rajčat
5 zelených paprik
1 velká cibule
2-3 vejce
100 g olivového oleje
sůl
pepř
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Baklažány očistíme a nakrájíme, rajčata oloupeme a nakrájíme a papriku a cibuli také nakrájíme.
Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme baklažán a papriku, osolíme a dusíme do mäkka.
Pak přidáme rajčata a chvíli podusíme.
Nakonec zahustíme rozšlehanými vejci, dochutíme solí a pepřem a zvolna mícháme, než vejce ztuhnou.
Baklažánové lečo
Baklažánové lečo