• 150 g kuřecích jater
• 6 rohlíků
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 3 vejce
• 2 dcl mléka
• sůl
• pepř
• petrželka
Pokrájené rohlíky zalijeme horkým mlékem a přikryjeme.
Játra, cibuli a česnek umeleme, přidáme k rohlíkům spolu se žloutky, osolíme, opepříme, promícháme a zlehka vmícháme ušlehaný sníh z bílků a nasekanou petrželku.
Zapékací misku vymažeme tukem, vysypeme strouhankou, rozetřeme polovinu směsi, poklademe vejci uvařenými natvrdo a zakryjeme zbytkem směsi.
Pokapeme máslem a upečeme.
