• 3 vejce
• 300 ml sladké smetany
• 10 kandovaných třešní
• 1 lžíce mletých lískových oříšků
• 3 lžíce práškového cukru
• na špičku nože angeliky
Žloutky spolu s cukrem a se sladkou smetanou vaříme za stálého šlehání ve vodní lázni (dbáme, aby se voda nevarila).
Až směs zhoustne a nestéká z varečky, přidáme kandované třešně, angeliku, mleté oříšky, tuhý sníh ušlehaný z bílků a vše spolu chvíli povaříme.
Pak necháme vychladnout a vychladnuté dáme zmrazit do mrazáku, přičemž před úplným zmražením ještě občas trochu promícháme.
