• 500 g škvarků
• 1 mrkev
• 1 pastiňák
• 1 celer
• 2 cibule
• 2 lžíce sádla
• 5 rajčat naložených ve vlastní šťávě
• 250 ml masového vývaru
• svazek libečku
• sůl
• pepř
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, osmahneme na sádle v hrnci a jakmile cibule zesklovatí, přidáme mrkev, pastiňák a celer, které jsme předtím oloupali a nastrouhali na hrubším struhadle.
Přidáme škvarky a litr vody, až všechno bude uvařené, přilijeme vývar, ve kterém jsme uvařili rajčata.
Necháme ještě povařit, potom polévku stáhneme z plotny, posypeme ji nasekaným libečkem, osolíme a opepříme.
