• 500 g brambor
• 500 g rajčat
• 250 g zelených fazolek
• 25 paprik
• petrželka
• 1 lilek
• 100 g oleje
• 250 ml mléka
• 3 vejce
• 1 lžíce mouky
• sůl
• mletá paprika
Lilek oloupeme a nakrájíme.
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou zeleninu a podusíme.
Pak osolíme, opaprikujeme a přidáme na kostky nakrájené brambory Až bude vše téměř měkké, přidáme ještě rajčata.
Po chvíli zeleninu zalijeme řídkým omeletovým těstíčkem z vajec rozkvedlaných s moukou a mlékem a dopečeme.
