Kuchařské recepty pro každého

Zeleninová polévka se slaninou

Potřebujeme tyto suroviny:
100g anglické slaniny
1 cibule
300g mrkve
300g červené řepy
300g brambor
3 pórky
2 kyselá jablka
2 lžíce citrónové šťávy
400g vařeného uzeného masa
1/2 svazku majoránky
2 lžíce oleje
1 l masového vývaru
2 bobkové listy
sůl
pepř
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Slaninu nakrájíme na kostičky.
Oloupeme cibuli a nadrobno ji nasekáme.
Oloupeme mrkev, řepu i brambory.
Vše nakrájíme na nudličky nebo na kostičky.
Očistíme pórek a nakrájíme ho na kolečka.
Oloupeme jablka a pokrájíme je na plátky.
Pokapeme je citrónovou šťávou.
Uzené maso nakrájíme na kostičky.
Otrháme lístky majoránky. Cibuli a slaninu osmahneme na oleji.
Přelijeme je vývarem, přidáme majoránku, bobkový list i zeleninu.
Vaříme je asi 20 minut.
Těsně před koncem nasypeme do polévky maso a jablko.
Dochutíme ji solí a pepřem.
Zeleninová polévka se slaninou
Zeleninová polévka se slaninou