• 1 mrkev
• 1 petržel
• 1 brambora
• 1/2 cibule
• sůl
• mletý pepř
• 1 vrchovatá lžíce krupice
• 2 malá vejce
• olej nebo máslo
• vývar
Kořenovou zeleninu nahrubo nastrouháme, cibuli nadrobno pokrájíme.
Nasypeme do hrnce na rozehřátý tuk a za stálého míchání trochu osmažíme.
Zasypeme krupicí, chvíli společně smažíme a odstavíme.
Přidáme vejce, důkladně promícháme, vrátíme na plotýnku a chvíli mícháme.
Pak zalijeme asi litrem vývaru, osolíme, opepříme, přidáme na kostičky nakrájenou bramboru a vaříme přibližně deset minut.
Podle potřeby dochutíme solí.
Při podávání porce polévky posypeme zelenou petrželkou.
