Kuchařské recepty pro každého

Zelená polévka z jarních bylinek

Potřebujeme tyto suroviny:
hrst kopřiv
hrst šťovíku
hrst polníčku
hrst jahodového listí
hrst fialkového listí
1 lžíce popence
1 lžíce pažitky
1 lžíce libečku
1 lžíce bazalky
50 g másla
2 žloutky
1 lžíce hladké mouky
sůl
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Bylinky přebereme, opereme a jemně nasekáme.
Uděláme světlou jíšku z másla, přidáme bylinky a trochu je v jíšce osmažíme.
Zalijeme vodou, kolik je třeba, osolíme a krátce povaříme.
Nakonec polévku zahustíme rozšlehanými žloutky.
Zelená polévka z jarních bylinek
Zelená polévka z jarních bylinek