• 500 g vepřové panenky
• olej
• 3 lžíce kečupu
• 2 dcl červeného vína
• 1 smetana ke šlehání
• feferonky
• sůl
• pepř
Maso nakrájíme podélně na tenké nudličky, které spleteme do copánku.
Osolíme, opepříme a pomalu opečeme na oleji z každé strany.
Vyjmeme, ve výpeku osmažíme kečup, zalijeme vínem a smetanou a vaříme, dokud omáčka nezhoustne.
Pak přidáme feferonky podle chuti.
Zbojnický cop podáváme s bramborem a zeleninovým salátem.
