• 50 g másla
• 1 žloutek
• 150 g špaldové mouky
• 50 g zavařeného zázvoru (nakrájeného na kousky velikosti hrášku)
• 50 g zázvorového sirupu
• 50 g cukru moučky
• 50 g světlého třtinového cukru
• 1 lžička mletého zázvoru
• půl lžičky jedlé sody
V hrnci rozehřejeme máslo, sirup a nakrájený zázvor.
Až je máslo roztopené, přidáme oba cukry a žloutek, pak přidáme mouku, mletý zázvor a sodu a mícháme, dokud se nevytvoří měkké těsto.
Na plech položíme pečící papír a naneseme na něj čajovou lžičkou těsto - vytváříme malé placičky, rozložené zhruba 6 cm od sebe (při pečení se roztáhnou).
Dáme do předehřáté trouby a pečeme při 180°C asi 7 minut - dokud nejsou okraje dozlatova.
Pak vytáhneme z trouby a necháme vychladnout.
