• 500 g hovězí roštěné
• 3 bílky
• 50 g nastrouhaného sýra
• hladká mouka
• mletá paprika
• pepř
• sůl
• tuk na smažení
Osušené maso nakrájíme na plátky.
Osolíme je, opepříme je a obalíme v hladké mouce a z obou stran opečeme z prudka na rozpáleném tuku.
Usmažené plátky rozložíme do pekáčku vymazaného tukem.
Potom bílky osolíme a ušleháme do tuha.
Sníh rozetřeme na plátky masa, posypeme sýrem a mletou paprikou a dáme zapéct do trouby.
