• 4 kousky pangasia
• 1 mrkev
• 1 petržel
• 100 g tvrdého sýra
• 1 vejce
• koření na ryby
• hladká mouka
• sůl
• olej na smažení
Mrkev, petržel a sýr nastrouháme najemno, promícháme a smícháme s celým vejcem.
Rybu necháme rozmrznout, naporcujeme, lehce osolíme, okořeníme, obalíme v mouce a na rozpáleném oleji z obou stran opečeme dozlatova - ze začátku zprudka, pak pomalu.
Opečené kousky ryby naskládáme na plech, na každý dáme zeleninovo-sýrovou směs a dáme na 15 minut zapéct do trouby pod gril.
Podáváme nejlépe s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.
