• 4 porce okouna
• 8 nových brambor
• 4 rajčata
• 1 citrón
• půl limetky
• trs bazalky
• špetka koriandru
• tymián
• olivový olej
Do pekáče dáme oloupané a nakrájené brambory, rozpůlená rajčata, bazalku, špetku koriandru, pokapeme šťávou z půlky citrónu a olivovým olejem a dáme do předehřáté trouby péct.
Na pánvi s olejem okouna rychle osmahneme z obou stran, pak ho dáme do pekáče mezi brambory, pokapeme šťávou z druhé půlky citronu a z půlky limetky, posypeme kůrou z citronu a limetky, okořeníme tymiánem a ještě chvíli v troubě zapečeme.
