• 400 g hrubé mouky
• 200 ml světlého piva
• 3 vejce
• sůl
• 40 g másla
• 120 g pivního sýra
Mouku smícháme s pivem a vejci, osolíme a vypracujeme těsto.
Z něj odkrajujeme malé nočky, které vhazujeme do vroucí osolené vody.
Až nočky vyplavou, necháme je přejít varem.
Pak je přendáme cedníkem do ohnivzdorné mísy, omastíme je máslem, posypeme nastrouhaným sýrem a v troubě krátce zapečeme (než se sýr rozpustí).
