• 400 g tresky
• 1 pórek
• 2 větší mrkve
• 1 zakysaná smetana
• tvrdý sýr
• pažitka
• petrželka
• kopr
• 1 lžíce provensálského koření
• sůl
• pepř
• olivový olej
• máslo
Mrkve nastrouháme nahrubo, pórek nakrájíme šikmo na kolečka a vše osmahneme na olivovém oleji.
Pekáč polijeme olejem, dáme zeleninu, na ni filé a dáme do trouby na 15 minut zapéct při teplotě 225 °C.
Zatím smícháme zakysanou smetanu s bylinkami.
Tu dáme po 15 minutách na rybu, posypeme sýrem a dáme ještě na 15 minut zapéct.
