• 4 kostky zmrazeného filé
• olej
• 2 lžíce octa
• 1 vejce
• 100 g strouhaného sýra
• 1,5 dl mléka
• 2O g hrubé mouky
• grilovací koření
• sůl
• pažitka
Filé osolíme, posypeme kořením, pokapeme octem a dáme do olejem vymazaného pekáčku, podlijeme troškou vody a asi 1O minut dusíme na plotně.
Mezitím si připravíme těstíčko: v mléce rozmícháme vejce, přidáme strouhaný sýr, mouku, sůl, zelenou nať a dobře promícháme.
Toto naneseme na rybu, dáme do předehřáté trouby a zapékáme tak dlouho, až je sýrové těstíčko růžové.
Podáváme s vařenými brambory.
