• 8 vajec
• 8 dlouhých plátků slaniny
• 2 rajčata
• 2 lžíce nasekané petrželky
• sůl
• pepř
Na mírně zahřáté suché pánvi osmahneme plátky slaniny dohněda.
Pak je vyjmeme a necháme vychladnout.
Rajčata nakrájíme na malé kostičky, rozdělíme do 4 zapékacích misek.
Opečenou slaninu nasekáme najemno, rozdělíme do misek, přidáme také nasekanou petrželku, po dvou vejcích a osolíme a opepříme.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 10-15 minut při 200°C.
Ihned podáváme.
