• 1 kg brambor
• 400 g brokolice
• 3 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100 g šunky
• 100 g eidamu
• 6 vajec
• 1 kelímek zakysané smetany
• malý svazek pažitky
• olej
• sůl
• majoránka
Brambory uvaříme ve šlupce, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na 1 cm silná kolečka.
Brokolici dobře omyjeme a rozdělíme na růžičky.
Šunku a eidam nakrájíme na širší proužky.
Cibuli nakrájíme na kolečka a osmahneme na oleji dozlatova.
Do olejem vymazané hlubší zapékací mísy dáme vrstvu brambor, na ně vrstvu brokolice, na to proužky šunky a eidamu a dozlatova osmahnuté cibulky ochucené majoránkou.
Poslední vrstvu vytvoříme opět z brambor, vše zalijeme zakysanou smetanou smíchanou s vejci, rozetřeným česnekem a solí a zapečeme v předehřáté troubě při 180°C asi na 30 minut.
Hotové pak nakrájíme na silnější plátky a posypeme nakrájenou pažitkou.
