Kuchařské recepty pro každého

Žampionová polévka s koprem

Potřebujeme tyto suroviny:
3 brambory
250 g žampionů
250 ml smetany na vaření
1 vrchovatá lžíce posekaného kopru
1 lžíce hladké mouky
sůl
2 bobkové listy
4 kuličky nového koření
1 lžíce octa
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, zalijeme vodou, osolíme, přidáme bobkové listy a nové koření a přivedeme k varu.
K vařícím se bramborám přisypeme na plátky nakrájené žampiony a vaříme do změknutí brambor i žampionů.
Ve smetaně rozkvedláme mouku, vlijeme do polévky, přidáme kopr, ocet, promícháme a ještě chvilku povaříme.
Nakonec vyndáme z polévky kuličky koření a bobkové listy.
Podle chuti dosolíme, případně okyselíme.
Žampionová polévka s koprem
Žampionová polévka s koprem