• 250 g žampionů
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 dcl bílého vína
• 150 g loupaných mandlí
• 10 g másla
• 1 dcl smetany ke šlehání
• sůl
• mletý pepř
• estragon
Na másle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme očištěné na plátky nakrájené žampiony, prolisovaný česnek, loupané mandle a pokrájený estragon, opepříme, osolíme, podlijeme vínem a dusíme do měkka.
Potom směs rozmixujeme a vmícháme do tuha ušlehanou šlehačku.
