• 800 g předního kůzlečího masa
• 100 g tuku
• několik žampionů
• sůl
• pepř
• 2-3 lžíce hladké mouky
• vývar
• petrželka
Žampiony nakrájíme nadrobno, dáme na rozehřátý tuk, přidáme na malé kousky nakrájené maso, osolíme, zaprášíme a za občasného podlévání vývarem dusíme dozlatova.
Až je maso měkké, dochutíme solí, pepřem a petrželkou a podáváme s těstovinami nebo noky.
