• 3 husí krky
• 30 dkg vepřového (nebo telecího) masa
• 5 dkg slaniny
• kousek husích jater
• kousek husího srdce
• 1 vejce
• 10 dkg vařené rýže
• 1 nastrouhaná cibule
• husí sádlo
• sůl
• pepř
• zázvor
• majoránka
• česnek
Husí krky stáhneme tak, abychom neporušili kůži.
Na nádivku semeleme maso, přidáme ostatní ingredience a okořeníme.
Krky z jedné strany sešijeme, naplníme nádivkou, zašijeme a pečeme na rozpáleném husím sádle a cibulce asi 3/4 hodiny dozlatova.
Upečený krk nakrájíme na plátky.
Podáváme s bramborou kaší a přeléváme výpekem.
