• 1 slepice
• 100 g sterilovaného hrášku
• 1 cibule
• 50 g másla
• 50 g hladké mouky
• 0,5 l slepičího vývaru
• 0,25 l smetany
• sůl
• muškátový oříšek
• 2 lžíce oleje
Očištěnou a omytou slepici rozpůlíme a uvaříme v osolené vodě.
Nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na oleji.
Uvařenou slepici vykostíme, nakrájíme na kousky a krátce na osmažené cibuli opečeme.
Z mouky a části másla připravíme světlou jíšku, rozředíme vývarem, nalijeme na maso, přidáme okapaný hrášek, smetanu, promícháme a podle chuti dosolíme.
Hotový pokrm zjemníme máslem, okořeníme strouhaným muškátovým oříškem a už jen prohřejeme.
