• 5 litrů ovarového vývaru
• 400 ml vepřové krve
• 500 g vařených krup
• pepř
• sůl
• česnek
• majoránka
Vývar přivedeme k varu.
Za stálého míchání metličkou nalijeme krev a za stálého míchání přivedem znovu k varu (pokud nebudeme stále míchat, vytvoří se v polévce kusy sražené krve).
Pak přidáme vařené kroupy a dochutíme pepřem, solí, česnekem a majoránkou.
