• 1 květák
• 1 mrkev
• 50 g hrášku
• 20 g hladké mouky
• 4 špenátové listy
• 1 žoutek
• 2 dl smetany
• 50 g ředkviček
• 30 g tvrdého sýra
Květák umyjeme, rozebereme na růžičky, mrkev očistíme, nakrájíme na tenká kolečka, přidáme hrášek a uvaříme v osolené vodě téměř do měkka.
V mléce rozmícháme mouku, přilejeme k zelenině, přidáme umyté špenátové listy a za občasného míchání uvaříme do měkka.
Pak sundáme z ohně a vmícháme žloutek rozmíchaný ve smetaně.
Do hotové polévky vložíme očištěné a umyté ředkvičky nakrájené na tenké plátky.
Při podávání posypeme nastrouhaným sýrem.
