• 0,5 kg višňí bez pecek
• 15 dkg mouky
• 3 vejce
• 3 dkg cukru
• cca 0,25 l mléka
• sůl
• tuk
Žloutky smícháme s cukrem, přidáme sůl a mléko, aby vzniklo hustější těsto.
Přidáme višně a pak ještě sníh z bílku.
Těsto rozdělíme na 2-3 části a z obou stran ho upečeme do zlatova jako palačinky.
Potom ho na pánvi dvěma vidličkami roztrháme na malé kousky a necháme ješte chvilku na ohni.
Hotové trhance posypeme práškovým cukrem a můžeme podávat.
