• 40 dkg hovězího masa
• 1 cibule
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžičku citronové šťávy
• sůl
• mletý pepř
• červená mletá paprika
• kmín
• majoránka
Na sádle osmahneme nakrájenou cibulku, přidáme nakrájené hovězí maso, sůl, mletý pepř, červenou papriku mletou, kmín a opékáme bez podlévání, než se šťáva vydusí.
Potom podlijeme vodou a dusíme až do měkka.
Přidáme rajčatový protlak a citronovou šťávu, krátce povaříme, nakonec ochutíme majoránkou.
